鸡蛋灌饼技术配方视频教程 小吃技术联盟配方资料 第1张

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。

【资料描述】:

1.和面

2.油酥的制作

3.辣酱和甜面酱的熬制

4.灌饼制作流程

5.王师傅鸡蛋灌饼技术

6.黄师傅鸡蛋灌饼技术

7.于师傅鸡蛋灌饼技术

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