辽B小串夺命小串技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料 第1张

辽B小串夺命小串技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料 第2张

资料描述

一、辽B小串：

1.甜辣酱制作

2.特辣酱制作

3.烧烤酱制作

4.番茄酱制作

5.炸串面糊制作

6.鸡排小串制作切割

7.鸡排、牛排、羊排的腌制方法

8.鸡肉小串、牛肉小串、羊肉小串、猪里脊小串、鸡胗的腌制方法。

二、夺命小串：

1.五香酱制作

2.麻辣酱制作

3.香辣酱制作

4.甜味果酱制作

5.鸡肉类的腌制

6.牛羊肉的腌制

7.炸串面糊的制作

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