资料描述
01、食材的介绍
02、鸡油的熬制
03、猪油的熬制
04、秘制香料的配方及处理方法
05、底料的炒制
06、红油的熬制
07、冷吃系列调料制作
08、高汤的熬制
09、肉类的卤制
10、串串的煮制
11、成品兑锅
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01、食材的介绍
02、鸡油的熬制
03、猪油的熬制
04、秘制香料的配方及处理方法
05、底料的炒制
06、红油的熬制
07、冷吃系列调料制作
08、高汤的熬制
09、肉类的卤制
10、串串的煮制
11、成品兑锅
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